Patata rellena de Jamón y queso con y sin themomix

Esta patata es ideal para acompañar cualquier carne guisada, o cocinada en horno, hoy en casa lo hemos hecho con unos jamoncitos de pavo al limón al horno ... un platazo

y si encima lo hacen tus hijos y tu solo estas viendo como se divierten en la cocina y les dejas hacer... aun están muchisímo más más buenas.

En la parte de abajo, pongo recetica sin themomix.Venga Sara que lo hago por Ti

Para cuatro presonas

Ingredientes:

4- patatas medianas lavadas muy muy bien

400 gr de agua para cocinar al vapor

1 huevo M

80 gr de mantequilla a temperatura ambiente

sal al gusto

pimienta negra molida al gusto

80 gr de Jamón Serrano a taquitos

80 gr de queso (enmental, gouda, yo he puesto mascarpone)

queso enmental o mezcla rallado para echar por encima

un poco de pan rallado, especiado con perejil y ajo ( esto es opcional pero le da un sabor)

Elaboración:

1- Lavamos bien muy bien las patatas y cortamos no por enmedio sino un poco menos para que se nos quede una patata, que tenga más hueco para poder rellenarla.

Colocamos como las tapas de la patata en el cestillo, y con la patatas yo les hago un corte más menos como al de las berenjenas rellenas... así que ahora vamos a cocinar al vapor va a ser más facil luego vaciarlas..

ver fotos...

Estas son las del cestillo.. veís como son un poco mas estrechas para la otra parte ser la parte relleno

ya colocadas en el Varoma, veís así os demuestro que podemos meter mas.. jajjaj

si os fijaís bien en esta foto, vereís el dibujo que le he hecho con el cuchillo a la patata para luego vaciar..

2+- Seguidamente, colocamos en el vaso del themomix, el agua y metemos el cestillo en su posición, cerramos maquina y colocamos el recipiente varoma en su posición lo cerramos y programamos 35 min/ Varoma/ vel.2.

Una vez terminado el tiempo,

Vaciamos el thermomix del agua que ha quedado, y vamos vaciando las patatas y en una fuente/bandeja de horno con papel preparado vamos dejando las patatas vacías... tal y como os enseño en la siguiente foto..

Lo que vamos sacando de las patatas y la parte de arrriba de las patatas que estaba en el cestillo, lo echamos en el vaso del thermomix, tal y como veís en la siguiente foto.

3- Echamos los dadicos de mantequilla y mezclamos 20seg/ vel.6

4- Echamos el huevo, la sal y la pimienta al gusto, volvemos a mezclar 10 seg/ vel.6

5- Seguidamente, incorporamos el queso y los taquitos de jamon serrano mezclamos de nuevo 30seg/ vel.6.

PRECALENTAMOS EL HORNO 180º ARRIBA EN GRATINADO Ó ARRIBA Y ABAJO

Una vez terminada la mezcla, vamos rellenando las patas de esta super mezcla.. tal y como veís en las fotos

Echamos el queso por encima y el toque de mi casa, el pan rallado con sabor ajo y perejil que me encanta y veís que se lo echo a todo lo que va al horno... jajajja

Introducimos en el horno...

Si hemos puesto a 180º con gratinador en 12 minutos tendremos las patatas tened en cuenta es solo gratinado de queso y listo..

si hemos puesto a 180º arriba y abajo... tardará unos 18-20 minutos

según tipo de horno.

Una abierta... para daros... una idea de lo buenisímo que está

Como diria Angeles, ESTA DICIENDO COMEME....

YA SI QUEREÍS VER EL PLATO QUE MIS HIJAS HAN PREPARADO...

SIN THERMOMIX,

1-Podeís poner la patatas dentro de un recipiente que sea apto para microondas y cocinarlo durante minutos en alta temperatura..

una vez, pasado el tiempo podeís meter una brocheta para ver si esta la patata blandita, de no ser así volver a introducir en el microondas en intervalos de 2 minutos, hasta que veaís que la patatas esta cocida,

2-luego vaciar patata y poner la patata en la bandeja de horno o fuente apta para horno

el relleno lo vaís poniendo en un vol alto junto con mantequilla, sal, pimienta, y el huevo... con la batidora batir unos 5 minutos hasta conseguir textura homogénea,

Seguidamente, podeís echar los taquitos de jamon y el queso y envolver con espatúla bien para mezclar y se quede textura ideal para rellenar que por todas partes haya jamoncito y el queso se haya disuelto bien.

El resto de la receta igual... que con tmx.