Ensaladagarbanzos,Brocoli,colifor,manzana,pasas...

Para primer plato, en cuanto llega el buen tiempo, es ideal, comer legumbres dos-tres veces por semana ideal, y si lo metemos en una ensalada con todas las verduras que tienemos en el frigorífico, es más ideal aún, para

no sentirse pesada... ... cosicas... he decidido poneros esta ensalada... que me encanta...

Esta ensalada es mejor hacerla de un día para otro para que todo coja su sabor... su esencia, o porlo menos por la noche al mediodia...

En verano comer legumbre ya no se nos hace pesado...

Ingredientes:

100 gr de garbanzos, cocidos anteriormente ( en el blog teneís como cocerlos)

unas hojitas de perejil ( si no teneís un poquito de jenjibre)

el zumo de una naranja

5 gr de aceite de oliva virgen extra

5 gr de sal

un puñado de pasas

media manzana ( la que tengaís en casa, esta vez la he pelado esta un poco pocha)

140 gr ramillete de coliflor lavados

150 gr de ramillete de brocoli lavados

125 gr de zanahorías cortadas en trozos

Elaboración:

1- Echamos todos los ingredientes escepto los garbanzos... en el vaso y troceamos 6 seg/ vel. 4 .

Vertemos en un bol ... echamos los garbanzos,

tapamos el vol con film trasparente...y nos olvidamos

unas 10 horas... vereís como ha macerado.. y el sabor que tiene...