Ensalada Patatas, Judías, huevo y atún

En casa la utilizamos tanto para llevar de picnic, como cena como primer plato para comer.. supér vérsatil, podemos hacerla un día antes..

Ingredientes:

450 gr de agua para el vapor

4-5 huevos( al gusto)

400 gr de judías Verdes ( a mi me gustan anchas para esta ensalada, pero podeís poner finas es el mismo tiempo cocción)

400 gr de patatas ( yo he puesto un poco más para los que somos lo digo por la foto para que no veaís que no os queda igual)

2-3 latitas de atún en aceite

olivas negras ( al gusto, yo no las he puesto,pero esta ensalada lo pide, pero en casa... es lo que hay)

aceite, sal al gusto

Elaboración:

1-En el vaso, echamos el agua y colocamos el cestillo los huevos, cerramos la thermomix y en el recipiente varoma colocamos las patatas partidas y en la bandeja varoma las judías verdes lavadas y a trozos... tal y como os enseño en la siguiente foto:

Programamos 30 min/ Varoma/ vel.2... terminado el tiempo..

Listo.

Con mucho cuida, abrimos la tapa varoma, hacia el lado contrario por donde estamos para no quemarnos ,y volcamos las patatas en un recipiente, encima echamos las judías verdes...

. los huevos los ponemos un poquito debajo de agua para no quemarnos y... los pelamos y cortamos al gusto...

Una vez partidos los huevos, mezclamos con las patatas y las judías, y por último vamos echando el atún escurrido .

Y listo tenemos nuestra ensalada, lista para un tuper llevarla al trabajo, a la playa y al campo.

El aceite, la sal y las olivas la podeís poner al gusto.. en casa también algun comensal se echa mayonesa, a mi particularmente no me mola..

Sugerencia/consejo:

De normal yo cocino unas horas antes , para que a la hora de cenar, comer, esté todo frío