Ensalada de pasta de lentejas, tomates, maíz lo que tienes en frigorífico

Buenos días,traigo una ensalada que esta muy bien, puesto que es una pasta que lleva lentejas, y en casa las legumbres cuestan un poco de comer, hace un par de años, que la ensalada de pasta del verano, se ha convertido en comer legumbre... jajaja y mis hijos tan contentos...

Ingredientes:

500 gr de pasta de legumbre

1.500 agua

sal al gusto

un chorrito de aceite

una hojita de laurel

4 huevos

600 gr de agua

la mitad de un iceber o de lechuga en hojas

3-4 tomates de pera ( los que tengaís casa, puede ser cherry tambien)

un bote pequeño de maíz

un bote oliva sabor anchoa ( son las que gustan en casa)

12 palitos de mar

un pepino mediano pequeño

Cualquier ingrediente lo podeís variar o poner otro que más mole en vuestra casa...

otro día os enseño otra variedad

Para el aliño:

sal. aceite. al gusto un poco pimienta..

o salsa rosa

yo hago para los mayores una salsa yogur deliciosa

Elaboración:

1- Echamos en el vaso el agua, la sal, el aceite la hoja laurel y programamos 12 minutos/100º/vel2

-- Si tienes la TM6 puedes dar al hervidor con todos estos ingredientes y ponerlo a 100º grados ella sola te avisara de que ha llegado a esa temperatura--

2-Sin ABRIR la tapa por el vocal echamos la pasta programamos 8 min/100º/giro inverso ó giro izda / vel. cuchara.

Terminado el tiempo, escurrimos con un colador y dejamos enfríar

.

3- Sin lavar el vaso, echamos el agua para cocer los huevos colocamos el cestillo y metemos los huevos en él, cerramos con la tapa y programamos 15/ Varoma/ vel.2.

4-Mientras que la maquina está con los huevos, nos disponemos a cortar los tomates, en casa son especiales y los pelo, podeís no pélarlos los cortamos a daditos y los vamos echando en la ensaladera que vamos a preprarar la ensalada,

5-Después hacemos lo mismo con los pepinos, pelamos cortamos daditos y volcamos encima de los tomates;

6-Abrimos la lata de maíz yo con un colador la enjuago bien y lo echamos encima de pepinos y tomates.

ya seguro se ha enfriado la pasta ... pues la volcamos encima de los trocitos y damos una vuelta... para que todo coga su gusto.

Ya seguramente, que han terminado los huevos, los colocamos en un vol con agua fría incluso le puedes dejar un par de hielos así, nos costará menos el pélarlos...

7-Sin lavar el vaso echamos los iceber en tres trozos o las hojas de lechuga que tengamos por casa, cubrimos de agua , y programamos 6 seg/ vel.4

la dejamos escurrir para quitar el agua... ya se ha lavado y dejamos que se seque un poco antes de mézclarla.

Nos faltan los huevos, podemos pelarlos y cortalos a mitades,( como yo en esta ocasión) o mételos en thermomix y programar 1 seg/ vel.4.

Nos faltan partir los palitos de mar, esta vez los hemos cortado con cuchillos puesto que estamos todos en casa y todos queremos ayudar ha hacer la comida y mi rebeca los ha pelado y cortado, pero normalmente, los hago así... cuando estoy yo sola en mi cocina. 3 seg/ vel.4

ya tenemos la ensalada para echar en los platos, llevarnósla para comer en trabajo, llevarla a la playa(cuando podamos) al campo....

es ideal para época primavera, verano...

fresquita..