Crema de coliflor y brócoli con toppins divertidos

Dar en casa una cremita de verduras me encanta para comer cenar,....

hoy para sorprender a los comensales y ya que tenía el horno caliente, he preparado los daditos de pan, como siempre pero he cogido la mezcla que tengo preparada para echar al yogurt o al pan de semillas y las he tostado

pipas calabaza, lino,sesamo, girasol y unos piñones... así han quedado.

Receta para 6 personas

Ingredientes:

200 gr de puerro a trozos

2 dientes de ajo

20 gr aceite

400 gr de ramilletes de coliflor

200 gr de brócoli en ramilletes

800 gr de agua

5 gr de sal

pimienta negra al gusto recién molida

100 gr más de agua

toppins al gusto...

Elaboración:

1- En el vaso echamos el puerro,los ajos y el aceite y programamos 7 seg /vel 4.

2- bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofreímos, 7min/120º/vel2.-TM6-TM5-

Para tm31- 8 min/VAROMA/vel 1.

3- echamos los ramilletes ... y

y programamos 4-5 seg / vel 7 ,

para que se troceeen, volvemos a sofreír 5min/120º/vel1.(para tm31 poned temperatura VAROMA, mismo tiempo misma velocidad.

4- Incoporamos, el agua, la sal y la pimiemta al gusto y programamos 25min/100º/vel 1.

5- Añadimos los 100 gr de agua que faltaban y trituramos 1 min/vel 10.

probad el punto de sal por si os gusta con más punto de pimienta o de sal.

y al plato,... acompañada de los picatostes molones