Bolitas de jamón y pistacho

Ingredientes (20-25 unidades)

100 gramos de pistachos pelados NATURAL

100 gramos de taquitos de Jamón Serrano

150 gramos de queso mascarpone

150 gramos de queso tipo Philadelpia

1 pellizco de Sal

1 pellizco de pimienta molida

Elaboración

1-Con el vaso del thermomix seco, introducimos los pistachos y programamos 5segundos/velocidad 6. Reservamos en un bol.

2-Introducimos en el thermomix el Jamón y programamos 5segundos / velocidad 7. Bajamos el Jamón hasta el fondo del vaso.

3-Incorporamos el resto de ingredientes y programamos 10 segundos/velocidad 4.

4-Reservamos la mezcla en un bol durante mínimo 30 minutos. (cuanto más tiempo será más fácil formar las bolitas.

5-Con la ayuda de dos cucharitas, formamos las bolas del tamaño deseado.

6-Ponemos en un plato los pistachos rallados en el paso 1 y rebozamos.

Servir dónde más nos guste, yo he elegido una cucharitas comestibles.

Consejo: Conservar en el frigorífico, en casa nos gustan frías pero podéis sacarlas un rato antes de servir.