Sopa de ajo, estilo ISA

Esta receta es una recetica estrella en casa, la hago cuando casi no tengo na de na en el frigorífico porque con un poco jamón duro,8 ajos, pan duro( eso siempre tengo en casa)y unos huevos, hago una pedazo de sopa... de 10.

Ingredientes:

8 Ajos pelados

60 gr de aceite oliva virgen extra

100 gr de taquitos de Jamón

100 gr de pan duro... trocitos como tipo picatostés

1 cucharadita de Pimentón dulce

2 cucharadas de sal

1 cucharada de tomate rallado ( si teneís caserofrito y sino triturado)

1.200 gr de agua ( para 6 raciones) si es para mi pongo hasta que la maquina pone MAXIMO.

como es mi caso claro.

2-3 huevos

si queréis preparar otros 150 gr de pan trocitos ( estos sin cocer como en el plato , para que cuando la sopa se haga la ponéis por encima esta ideal, las dos texturas..

Elaboración:

1- Echamos en el vaso los ajos y el aceite y troceamos 2 seg/ vel.7.

2- Echamos los daditos de jamón y sofreímos 4 min/120/giro inverso vel. 1 (tm6-tm5) ó 5 min/Varoma/giro izquierda vel cuchara (tm31)

3-Incorporamos los trocitos de pan duro y volvemos a sofreír... 5 min/120/giro inverso vel. 1 (tm6-tm5) ó 6 min/Varoma/giro izquierda vel cuchara (tm31).

el antes y el después..

4-Echamos la cucharada de pimentón, siempre llevando cuidado para que no caiga en medio de las cuchillas, en el tornillo, y sofreímos un poquito 30 seg /120/giro inverso vel. 1 (tm6-tm5) ó 1 min/Varoma/giro izquierda vel cuchara (tm31)

5-Ahora es el momento de echar, la sal,el tomate rallado ó frito , el agua, y programamos 20 min/100 grados/ giro inverso ó giro izda y vel. 1.

6- Por ultimo, incorporo los huevos por el vocal( el hueco que deja el cubilete) y programo 3 min/ 100º/giro inverso ó izda/ vel. cuchara...

Preparo los platos con más picatostes y voy echando la sopa y a cada uno le procuro poner un huevo... me gusta que no se haya cuajado del todo... de ahi mi estilo

Si queréis se cuaje ponerle 5 min, y si lo queréis como hilos de huevo darle a velocidad 2, en el paso 6.

Vereís... que sopa.... maravillosa.