Galletas cookies sin huevo, sin gluten,sin leche con y sin thermomix

Para la gente que me pide recetas sin thermomix y esta la voy a adaptar a thermomix y sin thermomix, hoy va por Sara

Receta para 24 unidades:

Ingredientes:

320 gr Garbanzos cocidos( como un bote, yo cuezo los garbanzos en coccion lenta y siempre tengo en un post encontráis la receta en legumbres)

1 cucharadas de crema de cacao( vale también la crema de cacahuete)

2 cucharadas de cacao en polvo de repostería sin azúcar añadido

1 onza de chocolate del 85% (he puesto yo ese pero podemos utilizar el que tengamos en casa)

100 gr de azúcar moreno integral de caña

1 sobre de levadura química

1 cucharada de esencia de vainilla (opcional)

Para la decoración no es imprescindible, pero para mis niños tenia que llamar atención les he puesto chocolate blanco postres a trocitos por encima

Elaboración:

PRECALENTAMOS HORNO 180º EN EL AIRE

1- Echamos todos los ingredientes para las cookies y programamos 10 seg/vel 5 bajamos hacia las cuchillas los ingredientes

2- Programamos 15 seg/vel 9.

Sacamos la masa del thermomix a un recipiente ó en mi caso a un tapete de silicona,para facilitar la manipulación

Preparamos un papel de hornear en la bandeja de horno (necesitamos 2 bandejas preparadas)

Con dos cucharas vamos dando forma de bolita pequeña tal y como os enseño en ñas siguientes fotos.

las bolitas las vamos dejando en la bandeja de horno, y preparamos un vol con agua y con el cubilete del thermomix mojamos la parte de abajo del cubilete, chafamos la cookies con cuidado, las hacemos con un grososr de medio centímetro mas menos ... mirad foticos....

Cada galletita le he puesto la decoración que como digo es opcional.

Introducimos en el horno la primera bandeja y programamos 10-12 minutos en mi horno 12 hay que estar atentos no se pueden quemar.

Sacamos rapidamente del horno y con una rasera las quitamos de la bandeja y colocamos en rejilla para que se enfríen, las guardamos en bote hermético...en casa duran la merienda, no da tiempo no a guardarlas.

Elaboración SIN THERMOMIX

1- Metemos en el vaso de batidora, todos los ingredientes y batimos hasta conseguir textura uniforme unos 3-4 minutos.

Lo demás es exactamente, como lo he explicado.

inspirada la receta en @realfooding