Crema de calabaza totanera y calabacín. sin lactosa,....

Hoy una crema clásica, básica en cuanto llega el otoño, la calabaza es una de mis verduras favoritas, en este tiempo;

tan versátil, para hacer postres, para comidas saladas... para todo podemos utilizarla

Ingredientes:

100 gr de puerro ó 150 gr de cebolla

un diente de ajo

20 gr de aceite de oliva virgen extra

400 gr de calabaza

200 gr de calabacín ( con ó sin piel )

200 gr de agua

sal al gusto

una pizca de pimienta negra al gusto

Elaboración:

1. Echamos en el vaso del thermomix, la cebolla partida en cuartos, el diente de ajo y el aceite y troceamos 4seg/ vel.4.

2. Seguidamente, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso y nos disponemos a sofreír 7 min/120º/ vel.1 ( tm 6 ó tm5) - 9 min/ Varoma/ vel. 1 ( tm 31)

3. Añadimos la calabaza, el calabacín a trozos troceamos 4 seg /vel. 7.

4. Después, incorporamos el agua y cocemos 30 min/ 100º/ vel.1.

5.Terminado el tiempo de cocción, batimos 1 min vel.10, miramos la textura como ha quedado y si fuera necesario le daríamos unos 30 segundos más;

Ahora ya podemos servir...

ACOMPAÑARLO CON UNOS PICATOSTES, CON UNAS SEMILLAS INCLUSO CON DADICOS DE JAMON ( CRUJIENTE )

Sugerencia:

Ya sabéis que me encanta que ahorréis tiempo y si queréis poner alguna verdura, pescado o carne ( en el VAROMA)... también podríais hacerlo...

simplemente...

tendriaís que echar 50 gr más de agua. colocar en el recipente VAroma lo que hayamos elegido y programar los mismos 30 minutos y cambiariamos la temperatura A VAROMA.... YA ME CONTAÍS LA EXPERIENCIA