Copia de Galletas de calabacín,queso y especias con themomix y sin

Esta receta me la ha pasado una Amiga,Ana, y me ha encantado, como me encanta traspasar a la thermomix.. pues ahi va el traspaso fácil, fácil

Para unas 25-27 galletas

Ingredientes:

130 gr de copos de avena ( o almendra cruda , para hacer versión sin glutén)

250 gr de calabacín ( yo lo he semipelado para que mi gente no viera mucho verde

2 huevos M

80 gr de queso rallado ( yo he puesto mi mezcla quesos enmental,masdaan y gouda)

una cuchara de café de orégano

media cucharada de café de sal

media cucharada de cúrcuma

y dos vueltas de molinillo de pimienta molida

Elaboración: Con thermomix

1- con el vaso seco, echamos los copos de avena y los convertimos en harina programando 10 seg vel. 10

** si usamos almendras rallar 20 seg/ ve5 y luego triturar 10 seg/ vel.10**RESERVAMOS**

2- Entonces, rallamos el calabacín... mirad como lo he pelado.

y lo he rallado 2 seg/ vel.7... y listo..

Lo echo a un escurridor de verduras para que salga todo el agua que tiene el calabacín, me he esperado casi 45 minutos, para que tirara el agua,

después en servilletas, o papel de cocina le he quitado mas agua.. tal y como os enseño en la siguiente foto..

Entoncés vamos echando todos los ingredientes y los reservados también y mezclamos 20 seg/ giro inverso ó giro izquierda/ vel.3

La mezcla la colocamos en un bol y reservamos en el frigorífico unos 15 minutos.

Precalentamos el horno a 180º arriba y abajo con aire..

Preparamos una bandeja de horno con papel de hornear y vamos haciendo bolitas con cucharas y las challo un poquito con ellas al ponerla en la bandeja.

Introducimos en el horno 17-20 minutos yo he puesto unos 17 minutos en el medio del horno y unos 3 minutos más en la parte de abajo para que se dorase un poco más el culillo de las galletas...

LISTO, dejamos enfríar un poco en la rejilla y las he servido de guarnición, hoy he hecho una ensalada murciana, las galletitas y para los mayores unas alcachofas a la plancha....

nos hemos puesto las botas...

abiertas... por si acaso...

Receta sin themomix -- mismos ingredientes escepto:

Lo único que varía es la harina de avena o almendra tendríaís que comprar.

el queso comprar la mezcla de queso rallado que hay en supermercados..

Elaboración:

1-el calabacín tendriaís que rallarlo con el rallador de tomate por ejemplo para que sea más fácil el que suelte el agua y lo colocamos en el escurre verduras para que suelte el agua.

Después el esceso de agua que ha quedado lo secamos con servilletas,

Preparamos un bol grande y vamos echando la harina, el calabacin, todas las especias y el huevo batido anteriormente., en el mismo bol dejamos reposar unos 15 minutos en el frigorífico.

Y el proceso siguiente es igual que con themomix... ya preparamos bandeja de horno ... y montamos galletas...